今年初めて梅干し作りに挑戦しました！

主人は最近、毎日梅おにぎりを持って仕事に行きます。

出来るだけ添加物を使っていない、塩分控えめの梅干しを買っていましたが、やっぱり手作りが一番！と思い、ふみさんに聞いたり、ネットで調べたり、お客様に教えてもらったり...

これで大丈夫かなぁ⁇とドキドキしながら、赤シソを漬け込む工程まで来ました。

今のところカビも生えてなさそう(^^)

塩は五島の虎屋さんの天然海塩なのできっと美味しいはずです☆

後は土用干しまで気長に待ってみます！

《よ》